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Les vins rouges- AOP Gaillac

Cuvée Origine AOP Gaillac rouge, assemblage Braucol-Duras,Domaine de Brousse, famille Boissel, AOP Gaillac, vins du sud ouest, vente de vin AOP rouge, AOP vin blanc, AOP Mauzac méthode ancestrale. Duras, Braucol, Loin de l'oeil, cépages autochtones

L'Affirmé, vin de cépage

Issu de cépage Duras, originaire du vignoble Gaillacois, ce vin vous surprendra par sa finesse, ses notes poivrées et ses tanins souples.

Garde :3-5 ans

L'Origine, vin de cépage

Ici le cépage Braucol exprime tout son caractère. Un vin charnu aux arômes de fruits rouges mûrs sur des notes de réglisse et d'épices.

Garde: 5-7 ans

Cuvée Domaine de Brousse, AOP Gaillac rouge,élevé en fût assemblage Braucol-Syrah,Domaine de Brousse, AOP Gaillac, vins du sud ouest, vente de vin AOP rouge, AOP vin blanc, AOP Mauzac méthode ancestrale. Duras, Braucol, Loin de l'oeil, cépages autochtones

L’Élégant, élevé en fût

Généreux et complexe, élevé en fût de chêne, un assemblage Braucol- Duras qui crée une belle palette aromatique : fruits rouges, épices, chocolat, sur une note de vanille.

Garde: 6-8 ans

Cuvée Terre des Sens AOP Gaillac rouge, Braucol-Merlot, vinification intégrale en barrique, Domaine de Brousse, vins du sud ouest, vente de vin AOP rouge, AOP vin blanc, AOP Mauzac méthode ancestrale. Duras, Braucol, Loin de l'oeil, cépages autochtones

Le Terre des Sens, vinification intégrale en barrique

Chaque année, la même réflexion : Est-ce que la qualité de notre récolte permet cette cuvée? Du coup ce vin doit être exceptionnel ! Seul les plus grands millésimes sont retenus. Vinifié intégralement en barrique pour offrir un vin puissant, complexe et long en bouche. Un nez aux senteurs de torréfaction, des saveurs automnales : vanille, épices, caramel, pain grillé. Un vin à l’harmonie parfaite.

Garde : 8- 10 ans

Baba, vinification en grappes entières

A découvrir pour sa légèreté , sa fraîcheur , et son fruité intense. Un vin facile à boire ,à partager sans modération.

Vin non filtré, non collé, très faible dose de soufre

Servir légèrement frais, à 15°

Garde: 4- 5 ans

Tandem, vinification en grappes entières

La petite dernière du domaine ! Tandem, c'est la rencontre de 2 cépages, l'un rouge, le Duras, et l'autre blanc, le loin de l'oeil. Une robe grenat plutôt translucide. C’est un vin léger et fruité. La bouche est croquante, soyeuse et gourmande sur des notes de petits fruits rouges. Un vin qui appelle la soif:)

Vin non collé, non filtré, faible dose de soufre

Les pieds sur Terre, vin d'amphore

Une cuvée confidentielle, seulement 1000 bouteilles par an. Ici la syrah révèle sa minéralité. Le passage en amphore de terre cuite permet d'arrondir le vin grâce à la porosité de l'argile et une grande oxygénation. La syrah conserve ici son fruit, ses tanins sont ronds et soyeux.

Cette cuvée est travaillée naturellement, sans filtration et une faible dose de soufre.

Servir légèrement frais, à 16°

Garde: 4- 5 ans

Les vins blancs - AOP Gaillac

Cuvée Authentique Mauzac, AOP Gaillac méthode ancestrale,Domaine de Brousse, famille Boissel, AOP Gaillac, vins du sud ouest, vente de vin AOP rouge, AOP vin blanc, AOP Mauzac méthode ancestrale. Duras, Braucol, Loin de l'oeil, cépages autochtones

VERTIGO, Pétillant naturel

Finesse et arômes. Un vin naturel aux saveurs agréables entre la pomme, la poire, et le coing éveillés par une bulle fine. Le Mauzac donne l’impression de croquer un raisin cueilli sur la grappe. Notre bulle est élaborée selon la méthode transmise par l’arrière-grand-père. Il s’agit là de la véritable méthode gaillacoise qui est la méthode la plus ancienne d’élaboration de vins effervescents.

Cuvée AOP Gaillac blanc sec Colline Blanche, assemblage Mauzac, Loin de l'oeil, sauvignon,Domaine de Brousse, vins du sud ouest, vente de vin AOP rouge, AOP vin blanc, AOP Mauzac méthode ancestrale. Duras, Braucol, Loin de l'oeil, cépages autochtones

La Colline Blanche, Blanc sec

Belle fraicheur avec une jolie rondeur. Un bel aspect jaune paille, un nez délicat, fleuri et finement fruité…Un blanc sec harmonieux où le cépage mauzac assemblé au sauvignon offre une belle rencontre.

Cuvée AOP Gaillac blanc doux Vieilles Vignes, moelleux, Domaine de Brousse, famille Boissel, AOP Gaillac, vins du sud ouest, vente de vin AOP rouge, AOP vin blanc, AOP Mauzac méthode ancestrale. Duras, Braucol, Loin de l'oeil, cépages autochtones

Vieilles Vignes, blanc doux

Un moelleux avec une belle fraicheur. Des saveurs qui évoque la tarte tatin, les fruits confits, le coing. Une belle alternative aux vins liquoreux parfois trop riches.

Le rosé

Cuvée AOP Gaillac Rosé Malice,Domaine de Brousse, famille Boissel, AOP Gaillac, vins du sud ouest, vente de vin AOP rouge, AOP vin blanc, AOP Mauzac méthode ancestrale. Duras, Braucol, Loin de l'oeil, cépages autochtones

Malice ( produit indisponible)

Gourmandise et saveur. Sous sa robe rose vif, « MALICE » va vous étonner à la fois par sa fraîcheur mais aussi par sa douceur. En bouche, une explosion de petits fruits rouges et une longue présence aromatique font de ce vin un moment de plaisir.